SOBRE

Este é um Projeto de Extensão da Profa. Dra. Mariana Bueno, do curso de Bacharelado em Lazer e Turismo da Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da Universidade de São Paulo (USP). 

 

O Cacau e Cultura visa a aproximação entre a universidade e a sociedade por meio do compartilhamento de informações informais e acessíveis sobre os mundos cacaueiro e chocolateiro. Ele começou em 2017 por meio de uma página no Instagram, o @cacauecultura.

Quem é Mariana?

Sou Mariana Bueno, construo esta página motivada pela inquietação que sempre me acompanhou em aproximar academia e sociedade, em tornar mais acessíveis informações acadêmicas que muitas vezes ficam, infelizmente, mais restritas ao ambiente das universidades. Desse modo, aqui compartilho experiências e aspectos relacionados aos chocolates e ao cacau (em especial os chocolates ´bean to bar´ e o cacau fino). Ainda, compartilho informações voltados às relações entre o cacau e o chocolate e as minhas áreas de atuação em ensino e pesquisa: turismo, gestão de destinos turísticos e de empresas de hospitalidade, marketing de serviços, cultura do consumo e autenticidade das experiências turísticas.

Sou de Recife-PE e moro em São Paulo-SP.  Sou membro da Academia Internacional para o Desenvolvimento da Pesquisa em Turismo (ABRATUR), membro do comitê científico da Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo (RBTUR) e integrante do grupo Mulheres do Chocolate - Brasil.

http://lattes.cnpq.br/6147198111437180

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